Картофельный салат

На одного человека с хорошим аппетитом:
2-3 отварных картофелины
1-2 соленых огурца
1 литров уковица
1 маленькое сладкое яблочко (на любителя)
Зелень (необязательно),
перец, соль, майонез (можно пополам со сметаной)

Отличный заменитель "Оливье" на скорую руку.

Все ингредиенты порежем достаточно крупно, яблоко потереть на крупной терке. добавим специи, зальем майонезом, перемешаем, дадим постоять 10 минут, а если очень хочется кушать - можно есть сразу. Очень сытно и вкусно!